Mięso

Pewnie niektórzy popatrzą na mnie z niechęcią gdy powiem, że w dzieciństwie jadłem mięsa co niemiara.
Działo się to za sprawą mojej śp Babci, która przeżyła dwie wojny i kilka okresów głodu.
Wedle Jej słów najgorzej było po I wojnie światowej. Nie w czasie wojny, ale tuż po niej.
I ta WSPANIAŁA KOBIETA dbała - by cała dziesięcioosobowa rodzina codziennie miała pożywne jedzenie.
Działo się to w bardzo biednych latach sześćdziesiątych.
Codziennie miałem na drugie danie ziemniaki, mięso wołowe i jakąś jarzynę.
Było to kosztem wyrzeczeń Babci - bo nie dbała o ubiór, wystrój mieszkania, ale o to - by nakarmić Rodzinę - w tym dorosłe córki i wnuki.

Dzisiaj mięso wołowe jest luksusem - bo jego cenę sztucznie zawyżono po pseudoepidemii "szalonych krów".
Po co tego dokonano?

Świnia jest bardzo bliska genetycznie dla człowieka.
Można więc mutować genetycznie świnie - by tą drogą mutować Człowieka.
To najnowsza technika inżynierii genetycznej.

W każdym razie ja - od dłuższego czasu bardzo ograniczam spożycie mięsa.
Stanowojenne "kartki na mięso" wystarczyłyby mi na wiele lat.

Jedynym ostatnio wyjątkiem były niektóre gatunki mięsa kupionego na Bałkanach.
Ile jednak razy zapomnę się i kupię mięso dostępne w polskich sklepach - to zawsze następnego dnia mam rozstrój żołądka.
A przecież w dzieciństwie zjadałem - być może i sto razy więcej - niż dziś.

Całą żywność dzisiaj mutują, ale kupienie w hipermarkecie wieprzowiny to proszenie się o kalectwo!